Whole Grain Sourdough at Home: The Simple Way to Bake Artisan Bread with Whole Wheat, Einkorn, Spelt, Rye and Other Ancient Grains
₡13.200

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Elaine Boddy

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Descripción

Make Delicious, Whole Grain Bread with Minimal Kneading
* Selected as one of the best cookbooks of 2020 by delicious. magazine! *

Baking a loaf of beautiful crusty bread can be intimidating when you want to include nutrient-dense whole wheat flour and other ancient grains that are famously harder to work with. Elaine Boddy is here to help. She has spent many years honing the science and art of baking bread with whole grains in her home kitchen. In Whole Grain Sourdough at Home, she shares all of her secrets with you. Elaine's master recipe and philosophy for bread making are all about simplicity, flexibility and having fun. Sourdough does not have to be complicated or require a lot of hands-on work to be great. With one bowl, a handful of simple ingredients, minimal kneading and less than 24 hours, you can have a loaf of delicious whole grain sourdough bread on the table.

Elaine has mastered the unique nuances of nutrient-dense flours like whole wheat, einkorn, spelt and rye to create a variety of lovely breads--no dense whole wheat bricks here! Packed with a step-by-step sourdough starter guide, plenty of tips and tons of recipes for everything from sandwich loaves to focaccia, this book gives you everything you need to bake amazing whole grain bread today, tomorrow and beyond.

This book has 60 recipes and 60 photographs.

Detalles
Formato Tapa suave
Número de Páginas 192
Lenguaje Inglés
Editorial Page Street Publishing
Fecha de Publicación 2020-09-08
Dimensiones 8.9" x 7.7" x 0.5" pulgadas
Letra Grande No
Con Ilustraciones Si
Acerca del Autor

Boddy, Elaine

Elaine Boddy is the author of The Sourdough Whisperer and Whole Grain Sourdough at Home, as well as the founder of foodbod Sourdough. She virtually teaches home bakers all over the world how to make sourdough. Elaine lives with her family in Milton Keynes, England.
Garantía & Otros
Garantía: 30 dias por defectos de fabrica
Peso: 0.522 kg
SKU: 9781645671107
Publicado en Unimart.com: 29/01/24
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