Pintxos: Small Plates in the Basque Tradition [A Cookbook]

Name: Pintxos: Small Plates in the Basque Tradition [A Cookbook]
Brand: Libros
SKU: 9781580089227
Price: 15600.0 CRC
Availability: InStock

Gerald Hirigoyen

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Credix	0% interés	6	₡2.600
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Davivienda Unimart	Paguitos 0%	24	₡650

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Descripción

An authentic small plates cookbook from the top Basque chef in America.

Acclaimed chef Gerald Hirigoyen's sophisticated and delectable small plates, served at his restaurants, Bocadillos and Piperade, set the standard for tapas in San Francisco. This book features 75 distinctive California-inflected versions of Spanish tapas and French Basque dishes (including Salt Cod with Piperade, Roasted Beets with Moroccan Spices, and Oxtail Empanadas with Spicy Mango Dip) specially written for the home cook. Conveniently organized by type of dish--grilled, soups, braises, skewers and toasts, sandwiches, bean dishes, and fried foods--and illustrated with the exemplary photography of James Beard award-winning photographer Maren Caruso, Pintxos is all you need to host an authentic and stylish tapas party at home.

Detalles

Formato	Tapa dura
Número de Páginas	208
Lenguaje	Inglés
Editorial	Ten Speed Press
Fecha de Publicación	2009-04-01
Dimensiones	10.0" x 7.6" x 1.0" pulgadas
Letra Grande	No
Con Ilustraciones	Si
Temas	California, California, Español, Español, Español, Español, Oeste de EE.UU., Oeste de EE.UU., Costa Oeste, Costa Oeste

Acerca del Autor

GERALD HIRIGOYEN is the chef-owner of two acclaimed San Francisco restaurants, Piperade and Bocadillos. He has twice been named Best Chef in the Bay Area by San Francisco Magazine, voted one of Food & Wine's Top New Chefs in America, and nominated in 2006 for the James Beard Foundation Best Chef: California award. This is his third book. He lives in Mill Valley, California.

Garantía & Otros

Garantía:	30 dias por defectos de fabrica
Peso:	0.857 kg
SKU:	9781580089227
Publicado en Unimart.com:	27/08/24
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