En 1850, fue recomendado el uso del extracto alcohólico de los pimientos picantes "chiles" para aliviar el dolor instantáneo de los dientes y fue reconocido por primera vez el potencial terapéutico de la capsaicina. Recientemente se ha documentado que la capsaicina (Cap) activa selectivamente neuronas sensoriales que transmiten información de estímulos nocivos hacia el sistema nervioso central. Estas son las fibras C amielínicas y neuronas sensoriales primarias Aδ mielínicas. En modelos animales se ha observado que farmacológicamente induce degeneración irreversible de estas neuronas sensoriales. Esta propiedad puede explicar su eficacia en el tratamiento de algunas condiciones de dolor en el humano, por ejemplo dolor cefálico, distrofia del reflejo simpático, pos-dolor mastectomía, neuralgia pos-herpética y neuropatía diabética. En este trabajo documentamos el efecto de la capsaicina sobre las respuestas térmicas nociceptivas durante el desarrollo y la participación de los posibles sistemas nerviosos centrales, dado que durante esta etapa, los sistemas inhibitorios intraespinales en la médula espinal y supraespinales están desarrollándose.