Metodo Ricuras: Formulas de Panaderia y Pasteleria
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Metodo Ricuras: Formulas de Panaderia y Pasteleria
Miguel Antonio Lopez Lopez
Metodo Ricuras: Formulas de Panaderia y Pasteleria
Metodo Ricuras: Formulas de Panaderia y Pasteleria
Miguel Antonio Lopez Lopez
Descripción
Este formulario de recetas para productos de panadería y pastelería es de carácter industrial, tanto para el que elabora los productos como para cualquier empresario que trabaje en el ramo y desee saber con cierta exactitud una importante variedad de sabores y presentaciones con que puede impulsar su negocio, llenar sus exhibidores al gusto del consumidor. Aquí encontrará fórmulas tradicionales de productos de panadería, pastelería, galletería, repostería, hojaldre y muchos más.
Detalles
Formato | Tapa suave |
Número de Páginas | 188 |
Lenguaje | Español |
Editorial | Palibrio |
Fecha de Publicación | 2014-09-05 |
Dimensiones | 11.0" x 8.5" x 0.51" pulgadas |
Letra Grande | No |
Con Ilustraciones | No |
Garantía & Otros
Garantía: | 30 dias por defectos de fabrica |
Peso: | 0.617 kg |
SKU: | 9781463391409 |
Publicado en Unimart.com: | 31/10/23 |
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