Historia narrativa de la fundación, los ganaderos, el encaste, las corridas, los toros, los toreros y el hábitat del toro de lidia de La ganadería venezolana "La Cruz de Hierro", la cual ha representado, una de las mejores ganaderías venezolanas criadora del encaste Santacoloma. En esta tercera edición, su autor, Luis Ortiz, ha representado íntegramente el contenido de las dos primeras ediciones y solo ha cambiado el formato para adecuarlo a las exigencias de los nuevos editores. Se han reagrupado y eliminado algunas fotografías y se han introducido otras, pero los comentarios y opiniones permanecen intactos.