En esta investigación se ensayó la degradación anaeróbica de lodos activados provenientes de una planta de tratamiento de aguas residuales de una industria cervecera del Estado Zulia, Venezuela, mediante la implementación de un reactor de crecimiento suspendido y mezcla completa de 3,5 L, trabajando con flujo discontinuo, bajo condiciones mesofílicas. Esta degradación se evaluó para tiempos de retención hidráulicos (TRH) de 30, 25 y 15 días. Las mayores remociones se obtuvieron al aplicar la el TRH de 30 días, para la DQOtotal se removió el 31 % y 31 % para los sólidos volátiles. Para la segunda fase los sólidos totales, presentaron una amplia estabilidad en todos los tratamientos, evidenciándose remociones en el orden del 10 %. La producción de biogás acumulada fue alcanzada en forma constante para todas las cargas orgánicas aplicadas, manteniéndose la concentración de metano en el biogás alrededor del 60 %. El TRH de 30 días promovió la eliminación completa de los coliformes totales y fecales, con respecto a los estreptococos totales el porcentaje de eliminación fue del 50%, y 75% para los enterococos fecales. La remoción de hongos fue del 99,5 % para el TRH de 30 días.