Las cervezas con su sabor dulce, tostado, a malta o nuez pueden agregar profundidad a los platos, desde el desayuno hasta los refrigerios, los postres y los platos principales. . Y no se preocupe por emborracharse, prácticamente todo el alcohol se evapora durante el proceso de cocción. Estos platos harán que sus invitados se pregunten cuál es el ingrediente secreto ( y volverán por más!).

Diferentes cervezas combinan bien con diferentes alimentos, por lo que es importante aprender las diferencias de sabor antes de ir a la cocina.

La cerveza se puede dividir en dos grupos principales: ales y lagers. Ale, la cerveza original, se elabora de una manera que da como resultado sabores afrutados y terrosos. Las lagers utilizan sistemas de elaboración de cerveza más modernos para ser más ligeras y secas. Cada tipo de cerveza tiene un sabor claramente diferente que combina bien con ciertos alimentos.

Cervezas de trigo

Las cervezas de trigo son pálidas, a menudo sin filtrar (por lo tanto, turbias) y tienen sabores afrutados, suaves y crujientes, bien combinados con ensaladas y pescados.

Pale Ale y Amarga

Su frescura atraviesa maravillosamente carnes ricas y grasosas como la caza. Pale ale es más fuerte, con más carbonatación vigorizante y va bien con todo, desde pan y queso hasta pescado y patatas fritas.

Portero

Es menos tostado que la cerveza negra y menos amarga que la cerveza pálida, y capta los sabores de los guisos especialmente bien.

cerveza negra

Stout resalta los sabores en todo, desde mariscos hasta guisos. Debido a sus notas distintivas de café y chocolate, también es perfecta para combinar con ricos postres.