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Taste Makers: Seven Immigrant Women Who Revolutionized Food in America
₡9.980

Taste Makers: Seven Immigrant Women Who Revolutionized Food in America

Mayukh Sen

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Descripción

Who's really behind America's appetite for foods from around the globe? This group biography from an electric new voice in food writing honors seven extraordinary women, all immigrants, who left an indelible mark on the way Americans eat today. Taste Makers stretches from World War II to the present, with absorbing and deeply researched portraits of figures including Mexican-born Elena Zelayeta, a blind chef; Marcella Hazan, the deity of Italian cuisine; and Norma Shirley, a champion of Jamaican dishes.

In imaginative, lively prose, Mayukh Sen--a queer, brown child of immigrants--reconstructs the lives of these women in vivid and empathetic detail, daring to ask why some were famous in their own time, but not in ours, and why others shine brightly even today. Weaving together histories of food, immigration, and gender, Taste Makers will challenge the way readers look at what's on their plate--and the women whose labor, overlooked for so long, makes those meals possible.

Detalles
Formato Tapa suave
Número de Páginas 304
Lenguaje Inglés
Editorial W. W. Norton & Company
Fecha de Publicación 2022-10-18
Dimensiones 8.25" x 5.48" x 0.84" pulgadas
Letra Grande No
Con Ilustraciones No
Temas Femenino
Acerca del Autor

Sen, Mayukh

Mayukh Sen is a James Beard and IACP Award-winning writer based in Brooklyn. His work has been anthologized in three editions of The Best American Food Writing. He teaches food writing at Columbia University's Creative Writing program.
Descripción

Who's really behind America's appetite for foods from around the globe? This group biography from an electric new voice in food writing honors seven extraordinary women, all immigrants, who left an indelible mark on the way Americans eat today. Taste Makers stretches from World War II to the present, with absorbing and deeply researched portraits of figures including Mexican-born Elena Zelayeta, a blind chef; Marcella Hazan, the deity of Italian cuisine; and Norma Shirley, a champion of Jamaican dishes.

In imaginative, lively prose, Mayukh Sen--a queer, brown child of immigrants--reconstructs the lives of these women in vivid and empathetic detail, daring to ask why some were famous in their own time, but not in ours, and why others shine brightly even today. Weaving together histories of food, immigration, and gender, Taste Makers will challenge the way readers look at what's on their plate--and the women whose labor, overlooked for so long, makes those meals possible.

Detalles
Formato Tapa dura
Número de Páginas 288
Lenguaje Inglés
Editorial W. W. Norton & Company
Fecha de Publicación 2021-11-16
Dimensiones 9.4" x 6.2" x 1.1" pulgadas
Letra Grande No
Con Ilustraciones No
Temas Femenino
Acerca del Autor

Sen, Mayukh

Mayukh Sen is a James Beard and IACP Award-winning writer based in Brooklyn. His work has been anthologized in three editions of The Best American Food Writing. He teaches food writing at Columbia University's Creative Writing program.
Garantía & Otros
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SKU: 9781324004516
Publicado en Unimart.com: 06/11/23
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