Southern Biscuits
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Nathalie Dupree

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Elegible Entrega Rápida Tiempo Costo
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Mismo Día ¢3,200
2 a 3 Días GRATIS*
No 3 a 5 Días GRATIS*

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*Envío Gratis: El envío es GRATIS en órdenes mayores a ¢35,000, caso contrario es ¢2,800.

2 Horas: Entrega 2 Horas es con Uber Direct en zonas especificas y esta disponible de 8am a 1pm.

Mismo Día: Para entrega Mismo Día la orden debe ser realizada antes de las 2pm, caso contrario se convierte en Siguiente Día.

Línea Blanca: Línea blanca y otros productos pesados tienen un costo de envío de ¢10,000 en GAM y ¢25,000 fuera de GAM.

Libros: La mayoría de libros requieren de un proceso de importación y el tiempo de entrega es de 15 a 20 días naturales.

Correos de Costa Rica: En órdenes mayores a ¢35,000, cubrimos el costo del primer Kilo, el Kilo adicional tiene un costo de ¢1,300.

Encomiendas: Las Encomiendas tienen un costo de envío de ¢4,000 y se retiran en la terminal de buses seleccionada.

Fuera del GAM: El tiempo de entrega corresponde al tiempo que demoramos en entregar al servicio de mensajería que seleccionaste.

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Credomatic Tasa Cero 3 ₡5.000
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Credix 0% interés 3 ₡5.000
Credix 0% interés 6 ₡2.500
Credix 0% interés 10 ₡1.500
Credix Cuoticas 3.2% 24 ₡905
Credix Cuoticas 3.2% 36 ₡708
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Davivienda Paguitos 0% 6 ₡2.500
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Descripción

Southern Biscuits features recipes and baking secrets for every biscuit imaginable, including hassle-free easy biscuits to embellished biscuits laced with silky goat butter, crunchy pecans, or tangy pimento cheese.

The traditional biscuits in this book encompass a number of types, from beaten biscuits of the Old South and England, to Angel Biscuits: a yeast biscuit sturdy enough to split and fill but light enough to melt in your mouth. Filled with beautiful photography, including dozens of how-to photos showing how to mix, stir, fold, roll, and knead, Southern Biscuits is the definitive biscuit baking book.


Homemade Refrigerator Biscuit Mix

Makes 10 cups

If making several batches of biscuits a month, or one biscuit at a time, make a flour-and-fat base mixture to add the milk to at a later time. It will keep several months in a tightly covered container in the refrigerator. Combine one part milk or buttermilk with two parts mix for any quantity of biscuits from 4 to 40! Once again, more salt and baking powder are added. This dough can also be used in making coffee cakes, pancakes, waffles, and the like.

Ingredients:

  • 10 cups self-rising flour
  • 3 teaspoons salt
  • 5 teaspoons cream of tartar
  • 4 teaspoons baking powder
  • 2 cups chilled shortening, lard, or butter,
  • roughly cut into 1/2-inch pieces

Directions:

Fork-sift or whisk the flour, salt, cream of tartar, and baking powder in a very large bowl. Scatter the shortening over the flour and work in by rubbing fingers with the shortening and flour as if snapping thumb and fingers together (or use two forks or knives, or a pastry cutter) until the mixture looks like well-crumbled feta cheese, with no piece larger than a pea.

Shake the bowl occasionally to allow the larger pieces of fat to bounce to the top of the flour, revealing the largest lumps that still need rubbing.

Store the mix in the refrigerator in an airtight container until ready to use.

Detalles
Formato Tapa dura
Número de Páginas 216
Lenguaje Inglés
Editorial Gibbs Smith
Fecha de Publicación 2011-05-01
Dimensiones 9.1" x 9.1" x 1.0" pulgadas
Letra Grande No
Con Ilustraciones Si
Temas Sur
Premios Pat Conroy Southern Book Prize 2012 (Finalist)
Acerca del Autor

Dupree, Nathalie

Nathalie Dupree has written or coauthored many cookbooks, including the James Beard award winner Nathalie Dupree's Southern Memories and Shrimp and Grits.

Garantía & Otros
Garantía: 30 dias por defectos de fabrica
Peso: 1.179 kg
SKU: 9781423621768
Publicado en Unimart.com: 03/03/24
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