La Red Confiable del Chef Peruano Rafael: The Trusty Network of Peruvian Chef Rafael

Name: La Red Confiable del Chef Peruano Rafael: The Trusty Network of Peruvian Chef Rafael
Brand: Libros
SKU: 9781797400600
Price: 5100.0 CRC
Availability: InStock

Abel Cabrera

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Libros: La mayoría de libros requieren de un proceso de importación y el tiempo de entrega es de 15 a 20 días naturales.

Correos de Costa Rica: En órdenes mayores a ¢35,000, cubrimos el costo del primer Kilo, el Kilo adicional tiene un costo de ¢1,300.

Encomiendas: Las Encomiendas tienen un costo de envío de ¢4,000 y se retiran en la terminal de buses seleccionada.

Fuera del GAM: El tiempo de entrega corresponde al tiempo que demoramos en entregar al servicio de mensajería que seleccionaste.

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Credix	Cuoticas 3.2%	36	₡241
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Descripción

En la costa del sur de Lima, la capital de Perú, el chef Rafael era el manager de un restaurante en Pucusana llamado Tesoros del Mar. Para obtener los ingredientes del restaurante, el chef Rafael confia a una red de proveedores incluyendo los pescadores, agricultoes locales, artesanos y productores locale que se extienden por la geografía del Perú, incluyendo partes de la Cordillera de los Andes y de la selva amazónica... Un día, el chef Rafael aprendió cómo una cadena de suministro de alimentos transparente proporcionaría beneficios como la seguridad alimentaria, alimentos frescos, menos desperdicio de alimentos y fraude de alimentos, y imaginó la creación de una red de este tipo para su restaurante... Esta historia es la primera en la serie Blockchain en Latino America, que explora el uso potencial de la tecnología emergente de blockchain en un contexto social y cultural.

Chef Rafael ran a seafood restaurant in Pucusana, Peru. In order to source ingredients for his restaurant, he also relied on a network of suppliers, made up of fishermen, local farmers, artisans, and producers, that spread over the rich geography of Peru, including portions of the Andes mountains and the Amazon rainforest... One day Chef Rafael learned how a transparent food supply chain would provide benefits such as food safety, fresh food, less food waste and food fraud, and he envisioned building such a network for his restaurant... This story is the first in the Blockchain in Latin America series, exploring the potential use of the emerging blockchain technology in a social and cultural context.

Detalles

Formato	Tapa suave
Número de Páginas	32
Lenguaje	Español
Editorial	Independently Published
Fecha de Publicación	2019-02-17
Dimensiones	11.0" x 8.5" x 0.07" pulgadas
Serie	Blockchain En Latino America
Letra Grande	No
Con Ilustraciones	No

Garantía & Otros

Garantía:	30 dias por defectos de fabrica
Peso:	0.1 kg
SKU:	9781797400600
Publicado en Unimart.com:	03/01/24
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