La Cocción al Vacío Sous-Vide 2022: Recetas Rápidas Y Deliciosas
Clara Rosas
La Cocción al Vacío Sous-Vide 2022: Recetas Rápidas Y Deliciosas
La Cocción al Vacío Sous-Vide 2022: Recetas Rápidas Y Deliciosas
Clara Rosas
Descripción
Sous Vide, que significa bajo vacío en francés, es el proceso de envasar al vacío los alimentos, normalmente en una bolsa, y cocinarlos en agua a una temperatura precisa.
Esto puede parecer elegante, pero aparte de los platos de lujo, no hay nada complejo en el método de cocción.
El proceso es súper sencillo, y sólo implica tres pasos de cocción:
1.Conecte la máquina Sous Vide a una olla con agua y establezca la temperatura exacta de cocción.
2.Coloque los alimentos en una bolsa sellable, elimine el exceso de aire y ciérrela.
3.Sumerja la bolsa en el agua precalentada y cocine durante el tiempo necesario para obtener los mejores resultados.
Si quieres añadir una capa exterior crujiente, puedes terminar tu comida chamuscándola o haciéndola a la parrilla.
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Detalles
| Formato | Tapa suave |
| Número de Páginas | 222 |
| Lenguaje | Español |
| Editorial | Clara Rosas |
| Fecha de Publicación | 2022-06-23 |
| Dimensiones | 9.0" x 6.0" x 0.47" pulgadas |
| Letra Grande | No |
| Con Ilustraciones | No |
| Temas | Salud y Condición Física, Salud y Condición Física |
Garantía & Otros
| Garantía: | 30 dias por defectos de fabrica |
| Peso: | 0.304 kg |
| SKU: | 9781804509432 |
| Publicado en Unimart.com: | 04/01/24 |
| Feedback: |
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